No puedo menos que agradecer el recibimiento en Barajas, donde ni el mismísimo Ángel Nieto se resistió a la tortilla de mi madre. Y de paso, os pongo este romance que escribí hace tiempo a TAN DELICIOSO MANJAR:
ROMANCE A LA TORTILLA
Quién se fija en la francesa
que es tan poquita cosa,
si al lado esta la española,
gorda bonita y sabrosa.
Metida en los tuperwares
adquieres tono campero
junto a pimiento y chorizo
deleitas al dominguero
En pan redondo metida
qué delicioso manjar!
te llevamos los conquenses
en febrero a lardear
Gracias doy a las gallinas,
también al agricultor
que nos proporcionan todo
para su elaboración
Esta es bastante sencilla,
pero hay que fijarse bien,
porque se agarra muy pronto
al culo de la sartén
Cuidado con el volteo
nos os paséis mucho de listos
pues podéis comer sin duda
en vez de tortilla pisto.
Ya te diviso en el plato
con tres dedos de grosor
donde yo sin más demora
hundo a gusto el tenedor
Y ya por fin el delirio,
cuando ejerzo esta presión
que hace que huevos y patatas
se desparramen al son
Ya te tengo bien cogida,
ya te alejo de la mesa
oh delicioso manjar!!!
de mis fauces eres presa.
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